发布日期:2024-09-09 12:44 点击次数:192
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将鸡腿去皮剔骨后加以炒制,其滋味绝佳,极为下饭
前几天晚上不知道给孩子炒什么菜好,于是,想着孩子爱吃鸡肉就准备把鸡腿去皮去骨炒一下,这样应该吃起来更方便的。就这样尝试了一次之后孩子说特别好吃,让我以后就这样做吧。正好,今天买菜的时候又看到新鲜的大鸡腿就又买了两只。
我本来是准备不去皮的,但是去骨的时候发现还是去皮好一点,孩子本身也不爱吃鸡皮,鸡腿肉炒出来比鸡胸肉好吃太多了,本身鸡腿肉的嚼劲就比鸡胸肉好很多的。新鲜的鸡腿肉我一般炒制的时候都不会焯水,直接洗干净就可以了。
【好吃的去骨鸡腿肉】
主要食材:新鲜鸡腿肉
具体做法:
一定要用新鲜的鸡腿肉来炒,冰冻过的口感会差很多的。先把鸡腿去皮去骨备用。
去骨之后切成小块,稍微大一点也没有关系的,再用清水冲洗几遍,准备点姜片和青椒。
锅里放油,烧热之后把鸡块倒进去,翻炒干水分。
水分炒干之后鸡肉也变色了,加入姜片炒出香味。
加生抽,老抽,一点豆瓣酱炒均匀上色,加适量开水焖一会。
焖至鸡肉软烂入味,放一点青椒进去,孩子不能吃辣的话就用菜椒,我真心觉得里面的青椒真的好吃,孩子也喜欢我往里面放一点青椒,但是炒鸡腿肉我一般不会放土豆之菜的,光这样清炒就很好吃了,配菜加多了会影响本身的口感的。
孩子点名想吃的炒鸡腿肉,做法简单,味道棒